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（１）　さつまいも 大１本の皮をむいて、１ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらしておきます。

（２）　オレンジ１／４個の薄く皮をむいて細切りにし、果汁はしぼっておきます。

（３）　 鍋に水気を切った（１）と（２）に、水カップ１、ブイヨン１個、砂糖大さじ２杯を加えて火にかけ、落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで煮ます。

ミカンを強く揉みほぐして、一晩置いてから食べると甘味がＵＰします。

ただ、一晩以上おくと駄目なので、翌日には必ず食べましょう。

（１）　冷凍庫で３～４時間ほど凍らせます。

（２）　冷水にみかんをくぐらせて皮の表面を氷の膜で覆い、ビニール袋に入れて保存します。

普通に凍らせるのに比べて少し手間がかかりますが、このようにすると、みかんの乾燥が防げます。

●材料

チョコレート　２００ｇ

生クリーム　１００ｃｃ

ブランデー、または、ラム酒　大さじ１

●作り方

（１）　具に使うフルーツは、一口サイズにカットし冷蔵庫で冷やします。 
 
（２）　生クリームと、細かく砕いたチョコレートをボウルに入れて湯煎にかけ、混ぜながらよく溶かします。 
 
（３）　ブランデー、または、ラム酒を加えて香りをつけます。 
 
（４）　溶けたチョコレートソースを容器に移し、お好みの具にチョコレートソースをからめながら食べます。

具には、イチゴ、バナナ、オレンジ、ビスケット、クロワッサンなどお好みで食べましょう。

また、アイスクリームにかけても美味しいです。

チョコレートは、ホワイトチョコレートを使っても美味しくできます。

フォンデユ鍋がある場合は弱火で加熱しながら食べ、フォンデュ鍋が無い場合は、チョコレートソースが冷めて固まってきたらレンジで温めなおします。

（１）　みかんの皮をむいて、バラします。

（２）　網で焼いて食べます。

薄側は、焦げて剥きやすくなり、すぐに食べれます。

アツアツみかんは美味しいです。